البيتزا الشرقية
|
شرق اوسطي
|
|
20 دقيقة
|
|
30 دقيقة
|
|
6 أشخاص
|
|
المقادير
|
|
|
|
1
|
عجينة بيتزا
|
|
|
|
|
300 جم
|
لحم مفروم
|
|
|
|
|
1
|
بصلة
- مفرومة ناعم
|
|
|
|
|
1
|
فص ثوم
- مفروم
|
|
|
|
|
4/1 كوب
|
معجون طماطم
|
|
|
|
|
3 ملعقة كبيرة
|
زيت ذرة -
|
|
|
|
|
2 ملعقة كبيرة
|
كزبرة
- أو بقدونس، مفروم
|
|
|
|
|
3-2 عبوة
|
زبادي
- أو كوب لبنة
|
|
|
|
|
1 ملعقة كبيرة
|
عصير ليمون
|
|
|
|
|
2 ملعقة كبيرة
|
صنوبر
|
|
|
|
|
1 ملعقة صغيرة
|
بهارات لحم
|
|
|
|
|
4/1 ملعقة صغيرة
|
شطة مطحونة
|
|
|
|
|
|
ملح و فلفل
|
|
|
|
طريقة الطهى
- تسخن 2 ملعقة من الزيت فى إناء متوسط على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلب حتى يصفر. يضاف الثوم واللحم المفروم و البهارات و الشطة والملح والفلفل ويقلب لمدة دقيقتين.
- يغطى الإناء وتخفض النار وتترك لمدة 15-10 دقائق. يحمر الصنوبر فى الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
- تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. تفرد العجينة لتغطى صاج أو صينية للبيتزا قطرها 30 سم أو ما يعادلها من صاج مستطيل.
- يفرد معجون الطماطم فوق العجينة. يضاف مزيج اللحم المفروم فوق معجون الطماطم.
- يسخن الفرن إلى درجة حرارة 220-200 مئوية. تخبز البيتزا فى الفرن لمدة 15 دقيقة. تترك لتبرد لمدة 5- 10 دقائق.
- يمزج الزبادى أو اللبنة مع الملح والفلفل وعصير الليمون. توضع ملاعق ممتلئة من مزيج الزبادى فوق البيتزا ثم يرش الصنوبر على السطح. يقدم فورا.
x
هذه الخدمة للأعضاء فقط.
الرجاء تسجيل الدخول أو التسجيل لعضوية جديدة.